Resep Daging Bakar Yang Lezat dan Menggoda Selera

Posted on

kambing bakarUntuk memasak daging kambing bakar yang sedap dan menggoda selera sebenarnya sangat mudah dan simple. Silahkan ikuti tips berikut ini :

Bahan-bahan :

1 kg paha / daging kambing

Bumbu rendaman :

  • 50 gram bawang merah
  • 100 gram bawang putih
  • 50 gram ketumbar
  • 1 1/2 liter air
  • 20 gram garam

Bahan olesan kambing bakar :

  • 50 ml mentega cair
  • 75 ml minyak zaitun
  • 75 ml madu
  • Saus Kecap (campur rata):
  • 300 ml kecap manis
  • 25 gram cabai rawit hijau, (rajang kasar)
  • 50 gram bawang merah, (rajang kasar)
  • 150 gram tomat, (rajang kasar)
  • 1 buah lemon, (ambil airnya)

Cara membuat Kambing bakar :

~ Langkah awalnya ambil panci isi air, rebus daging kambing.
~ Lalu haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar juga garam.
~ Kemudian masukan bumbu tadi di rebusan paha kambing, panaskan dengan api sedang sampai daging terlepas dari tulang.
~ Selanjutnya, dinginkan daging serta oleskan minyak zaitun, mentega dan madu.
~ Siapkan bakaran, Bakar daging dengan api arang panas sekitar 20 menitan / bisa juga di oven dengan temperature 250 derajat celcius.
~ Setelah itu Poles daging setiap 10 menit, supaya daging tidak kering saat dibakar. kalau sudah empuk, angkat.

Sumber resep : http://resepjuna.blogspot.com